DESTAQUE – O NATAL DO PANETONE – pág.10

A dica para os panificadores é investir em inovação e criatividade, para vender muitos panetones neste final de ano. Não vai ter para mais ninguém:…

CONSUMO – O CONSUMIDOR DO FUTURO JÁ ESTÁ AÍ! – pág.30

A Geração Z emerge como um segmento consumista, despertando o interesse de muitas organizações na atualidade. O estudo do comportamento das gerações tem sido pauta…

EVENTO – EM PAUTA, A RECEITA DO SUCESSO – pág.18

31a edição do CONGREPAN discute avanços e desafios do setor de panificação em Florianópolis. Conteúdo, informação e atualização setorial. Esse foi o “cardápio” do 31º…

TENDÊNCIAS – POPULAÇÃO BUSCA ALIMENTOS COM MAIS QUALIDADE E BEM-ESTAR – pág.24

Certificação Halal é utilizada para atender a empresas de diversos segmentos. O mundo está se abrindo para os produtos com Certificação Halal. E, cada vez…

GOURMET – É FESTA NO RADAR! – pág.36

O Natal vem aí. E, com ele, a oportunidade de você oferecer aos clientes de sua padaria algumas novas receitas deliciosas, que têm tudo para…

FIPAN 2018 – SUCESSO TOTAL – pág.12

Comemorando seus 25 anos e dando sequência à aposta na inovação e na atualização do setor de panificação e confeitaria, FIPAN 2018 repete e multiplica…

DESTAQUE – ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL – pág.54

EM BUSCA DO EQUILÍBRIO O mercado de refeições saudáveis está em franco crescimento no Brasil. Mas é importante lembrar que a proposta de viver melhor…

GESTÃO – ESTOQUES: EVITE A PERDA DE RECEITA – pág.60

Uma gestão eficaz com o uso da tecnologia pode representar a melhor solução para sua padaria.     terrupção das atividades de transportes de carga…

GOURMET – CRIANÇA: A ESSÊNCIA DA FELICIDADE – pág.70

Ser criança é achar que o mundo é feito de fantasias, sorrisos e brincadeiras. Mas, sobretudo, é ensinar a cada adulto que, para sermos felizes,…

ENTREVISTA – O DOCE SABOR DO TALENTO – pág. 54

Em entrevista, o famoso chef Fernando de Oliveira fala de tendências, dá dicas de como melhorar a performance dos produtos e profissionais na padaria e,…

Revista IPC

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